Innlegg

Viser innlegg fra mars, 2021

CARBON STEEL STEKEPANNE – ET GODT ALTERNATIV TIL TEFLON- OG STØPEJERNSPANNER?

Bilde
  CARBON STEEL STEKEPANNE – ET GODT ALTERNATIV TIL TEFLON- OG STØPEJERNSPANNER?   Carbon Steel stekepanne er ikke mye brukt i Norge, selv om det selges og brukes mye stekepanner. I all hovedsak kjøper vi stekepanner med belegg. Grunnen er opplagt – de er enkle å jobbe med da det vi sterke slipper lett.. Carbon Steel stekepanne[/caption] UTFORDRING TEFLON PANNER De fleste teflonpanner har blitt brukt en stund, har ikke samme slippeffekt som da den var ny. I de fleste tilfeller har denne effekten blitt betydelig redusert. Grunnen er at telflon ikke tåler sterk varme og  er ikke begeistret for skarpe og harde gjenstander.   Tidligere hadde de fleste stekepannene en ”kropp” av aluminium. Fordelen med det er at aluminium leder varme veldig godt, slik at pannen blir fort varm. Ulempen med en aluminiumspanne er at den ikke er magnetisk, og således ubrukelig på en induksjonsovn. I dag finnes også slike panner som har fått lagt inn magnetisk stål i bunnen. Disse er oftest noe tregere enn steke

HOREKA Kjøkkenutstyr

Bilde
  STARTEN PÅ HOREKA KJØKKENUTSTYR HOREKA kjøkkenutstyr ble dannet 1januar 2000, gjennom en sammenslåing av selskapene Norske Stålprodukter (Ringerike) og Rustfrie Stålprodukter (Oslo). Norske stålprodukter hadde frem til det satset på å markedsføre storkjøkkenprodukter fra et begrenset utvalg leverandører, og selge dem gjennom forhandlere. Noen av disse leverandørene er med oss fremdeles. Et eksempel på det er Cambro  (her)  Rustfrie Stålprodukter var en mer fullsortiment storkjøkkengrossist, og var spesialist på institusjonsmarkedet i Oslo området.  Lageret til det nye firmaet, HOREKA, ble plassert på Vik, mens man beholdt showrommet på Furuset i Oslo.   KNIV & GAFFEL Etter kort tid startet man opp firmaet Kniv & Gaffel, som skulle selge kjøkkenutstyr til detaljhandelen. Det tok ikke lang tid før man hadde fått en god omsetning, mye grunnet at man traff markedet med stekepinsett og ”Jamie” steinmorter Ingen i Norge solgte så mye av de produktene som oss. Det kom mange containe